Das beste Rezept überhaupt, die perfekten Pfannkuchen!
Zutaten:
35 g Mehl
2 g Backpulver
Etwas Öl und Wasser zum Ausbacken in der Pfanne
2 Eier
25 g Milch
25 g Zucker
Zubereitung:
1. Zuerst trennt die Eier und gebt das Eigelb und Eiweiß in zwei verschiedene Schüsseln. Dann das Eiweiß stellt ihr erstmal für 15 Min. in das Tiefkühlfach, um später ein viel besseres Ergebnis zu bekommen.
2. Das Eigelb schaumig schlagen, und Mehl und Backpulver mischen, zum Eigelb sieben, Milch dazugeben und unterrühren.
3. Danach Eiweiß aus dem Tiefkühlfach holen und mit einem Handmixer steif aufschlagen, langsam den Zucker einrieseln lassen.
Sehr wichtig beim Eiweiß: Rührschüssel und Mix-Stäbe müssen absolut fettfrei sein, um ein gutes Ergebnis zu erhalten.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
