- Fleisch vorbereiten und zart machen
- Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen oder nach Wunsch.
- Streuen Sie 1 Teelöffel Backpulver auf das Fleisch und massieren Sie es gut ein. Das Backpulver hilft, die zähen Fasern des Fleisches zu zersetzen und es so zarter zu machen.
- Lassen Sie das Fleisch 15-20 Minuten ruhen, damit das Backpulver wirken kann.
- Spülen Sie das Fleisch nach der Ruhezeit gründlich unter kaltem Wasser ab, um Rückstände des Backpulvers zu entfernen.
- Trocknen Sie das Fleisch gründlich mit Küchenpapier ab, um es perfekt zum Braten vorzubereiten.
- Würzen und braten
- Vermengen Sie das zarte Fleisch mit gehacktem Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili (optional) und Tomatensauce. Lassen Sie es 10 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das marinierte Fleisch etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Fügen Sie die Zwiebel- und Paprikastreifen hinzu und braten Sie das Gemüse mit dem Fleisch weitere 3-4 Minuten, bis es weich, aber noch knackig ist.
- Frischen Beilagensalat zubereiten
- Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und die Radieschen in Scheiben (optional). Geben Sie beides zusammen mit den Kirschtomaten und der Petersilie in eine Schüssel.
- Mischen Sie für das Dressing Mayonnaise und Naturjoghurt und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und vermengen Sie alles gut.
Genießen Sie Ihr zartes Fleisch mit einem frischen Salat
Servieren Sie das zarte, saftige Fleisch zusammen mit dem frischen Salat. Diese Methode, die auf einem traditionellen chinesischen Trick basiert, macht jedes Fleischstück besonders zart und aromatisch. Entdecken Sie, wie einfach es ist, auch zähes Fleisch zu einem kulinarischen Highlight zu machen.
Fazit:
Seitdem ich diesen Trick entdeckt habe, koche ich Fleisch nicht mehr anders. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied! Diese Methode wird Ihre Art zu kochen revolutionieren. Wenn Ihnen das Rezept gefällt, abonnieren Sie unsere Seite, liken Sie unseren Beitrag und teilen Sie ihn mit Ihren Freunden!
Tipps für die perfekte Zubereitung:
- Wählen Sie das Fleisch, das Sie bevorzugen, und passen Sie die Marinade nach Ihrem Geschmack an.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Salat nach Ihren Vorlieben zu gestalten.
- Für besonders zartes Fleisch können Sie auch etwas mehr Zeit für das Marinieren einplanen.
Optimieren Sie Ihre Küche und probieren Sie dieses chinesische Geheimnis aus!
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