Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor.
So bereiten Sie die Nudeln zu: Bereiten Sie die Stellini-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu, indem Sie sie in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und für die spätere Verwendung aufbewahren.
Bereiten Sie die Béchamelsauce wie folgt zu: Für eine Mehlschwitze schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und verrühren Sie dann das Mehl, bis es vollständig eingearbeitet ist. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis eine vollkommen glatte Soße entsteht. Weiterkochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Würzen sollten Salz und eine Prise Muskat verwendet werden.
Der erste Schritt bei der Zubereitung des Fleisches besteht darin, etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Wenn Zwiebel und Knoblauch aromatisch und weich sind, in die Pfanne geben und anbraten. Die Hitze erhöhen, das Hackfleisch hinzugeben und weiterbraten, bis es braun ist. Bei Bedarf mit Fleischgewürz und mehr Salz abschmecken. Nach einigen Minuten Kochzeit die Tomatensoße hinzufügen; weiterkochen.
Das Gericht bereiten Sie wie folgt zu: In eine Auflaufform schichten Sie die Hälfte der gekochten Nudeln, darauf die Hälfte der Fleischmischung und obendrauf die Hälfte der Béchamelsauce. Die Schichten müssen noch einmal wiederholt werden.
Zubereitung: Den geriebenen Mozzarella darauf verteilen und gleichmäßig verteilen. Damit der Käse Blasen bildet und goldbraun wird, backen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang im vorgeheizten Backofen.
Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es heiß servieren. Dann genießen Sie die wohltuenden Aromen, die das Rezept Ihrer Großmutter zu bieten hat!
Hilfreiche Tipps:
Achten Sie beim Schichten darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt wird, damit jeder Bissen den gleichen Geschmack hat.
Würze: Um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen, passen Sie die Salz- und Fleischgewürzmenge nach Belieben an.
Um für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen den Mahlzeiten zu sorgen, wird dieses Gericht von einem leichten Salat oder gedünstetem Gemüse begleitet.
Dieses Rezept bietet eine zufriedenstellende Mischung aus Kohlenhydraten aus der Pasta, Protein aus dem Fleisch und Kalzium aus dem Käse. Es wird allen wärmstens empfohlen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Besonders in Kombination mit Gemüse ist es ein Gericht, das in eine ausgewogene Ernährung integriert werden kann, da es sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Auftischen des Rezepts meiner Großmutter nicht nur schöne Erinnerungen bei Tisch weckt, sondern auch eine Gelegenheit ist, ein kulinarisches Erbe weiterzugeben, das einfach, köstlich und schnell zuzubereiten ist. Wenn Sie einen Bissen von dieser Mahlzeit nehmen, werden Sie sich zufrieden fühlen, egal, ob Sie sie bei einem arbeitsreichen Abendessen unter der Woche oder zu einem besonderen Anlass essen. Genießen Sie die Mischung aus Aromen und Anekdoten, die die Gerichte Ihrer Familie begleiten.
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