Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit (180 Grad Celsius) vor.
Nudelzubereitung: Bereiten Sie die Stellini-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu, indem Sie sie in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und zur späteren Verwendung beiseite stellen.
Bereiten Sie die Béchamelsauce wie folgt zu: Für eine Mehlschwitze schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie dann das Mehl ein, bis es vollständig eingearbeitet ist. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis die Sauce ganz glatt ist. Weiterkochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Als Gewürze sollten Salz und eine Prise Muskat verwendet werden.
Der erste Schritt bei der Zubereitung des Fleisches besteht darin, etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Wenn Zwiebel und Knoblauch aromatisch und weich sind, in die Pfanne geben und anbraten, die Hitze erhöhen, das Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es goldbraun ist. Mit Fleischgewürz und bei Bedarf mehr Salz würzen. Nach einigen Minuten Köcheln die Tomatensoße hinzufügen; Weiter kochen.
Bereiten Sie das Gericht vor, indem Sie die Hälfte der gekochten Nudeln in eine Auflaufform schichten, dann die Hälfte der Fleischmischung und dann die Hälfte der Béchamelsauce. Die Schichten müssen nochmals wiederholt werden.
Backen: Den geriebenen Mozzarella darauf verteilen und gleichmäßig verteilen. Um den Käse Blasen zu bilden und goldbraun zu werden, backen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen lassen, bevor es heiß serviert wird. Dann genießen Sie die wohltuenden Aromen, die das Rezept Ihrer Großmutter zu bieten hat!
Hilfreiche Tipps:
Achten Sie beim Schichten darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Bissen den gleichen Geschmack hat.
Würze: Um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen, passen Sie die Salz- und Fleischgewürzmenge nach Belieben an.
Um für ein ausgewogenes Gleichgewicht während der Mahlzeit zu sorgen, wird dieses Gericht mit einem leichten Salat oder gedünstetem Gemüse serviert.
Dieses Rezept bietet eine wohltuende Mischung aus Kohlenhydraten aus der Pasta, Proteinen aus dem Fleisch und Kalzium aus dem Käse. Es wird allen wärmstens empfohlen, die auf ihre Gesundheit achten. Besonders in Kombination mit Gemüse ist es ein Gericht, das in eine ausgewogene Ernährung integriert werden kann, da es sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Wiederbelebung des Rezepts meiner Großmutter nicht nur schöne Erinnerungen mit sich bringt, sondern auch die Möglichkeit bietet, ein kulinarisches Erbe weiterzugeben, das einfach, köstlich und schnell zuzubereiten ist. Ein Bissen dieser Mahlzeit wird Sie zufrieden stellen, egal, ob Sie sie bei einem arbeitsreichen Abendessen unter der Woche oder zu einem besonderen Anlass essen. Erfreuen Sie sich an der Mischung aus Geschmäckern und Anekdoten, die die Gerichte Ihrer Familie begleiten.
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