Zutaten:
• 1 kg weiße Champignons
• 2 große Zwiebeln
• 250 g Naturjoghurt
• 125 g Mayonnaise (oder mehr nach Geschmack)
• 1–2 Knoblauchzehen (je nach Vorliebe)
• Dill (frisch oder getrocknet)
• Zitronensaft (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer
• Süßstoff (optional, je nach Geschmack)
Zubereitung:
1. Champignons anbraten:
Zuerst die Champignons gründlich putzen und ganz lassen. In einer großen Pfanne heißen Öl erhitzen und die Champignons darin goldbraun braten. Achte darauf, dass die Champignons schön knusprig werden, aber nicht zu trocken. Dies dauert in der Regel etwa 5–7 Minuten.
2. Zwiebeln hinzufügen:
Nachdem die Champignons etwas Farbe bekommen haben, die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese zusammen mit den Champignons in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln weich sind und leicht karamellisieren. Das sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote.
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