Zutaten (für 4 Personen):
Für die Tomatensoße:
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Paprikapulver
- 2 EL Butter oder Öl
Für die Makkaroni:
- 400 g Makkaroni
- Salz für das Kochwasser
Für das Jägerschnitzel:
- 4 Scheiben Jagdwurst
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- Öl zum Braten
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