Deftiges Kartoffelgulasch mit Würstchen – Wohlfühlgericht für kalte Tage

Zubereitung:

1 Vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Diese dürfen ruhig etwas größer ausfallen, da sie beim Köcheln ihre Form behalten sollen. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.

2 Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie die Zwiebelwürfel hinein und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze glasig an. Fügen Sie dann die Kartoffelwürfel und das Tomatenmark hinzu und braten Sie alles für etwa 2-3 Minuten an, bis sich die Aromen entfalten.

3 Aufkochen: Löschen Sie die Kartoffeln mit der Brühe ab und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran. Lassen Sie alles kurz aufkochen, damit sich die Gewürze gut verteilen.