Kartoffeln sind in Haushalten sehr beliebt und können auf tausend und eine Weise abgelehnt werden. Aber es genügt zu sagen, dass die Pommes frites souverän bleiben und die Geschmacksnerven von Erwachsenen und Kindern erfreuen. Viele Menschen essen sie gerne als Begleitung zu einem Burger oder Hot Dog. Ganz oben auf der Liste stehen auch Bratkartoffeln mit geriebenem Käse. Da sie sehr kalorienreich sind, raten Spezialisten natürlich davon ab, sie mehrmals pro Woche zu essen. Um die Genüsse ein wenig zu variieren, ist es immer klüger, sie zum Beispiel mit Gemüse am Tisch zu servieren.
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Wie auch immer, wenn Pommes Frites keinen so guten Ruf auf der Seite der Ernährungswissenschaftler haben, liegt es daran, dass sie kalorienreich sind, da sie ständig in einem Ölbad gebadet werden, das ihnen dieses ziemlich goldene Aussehen verleiht. Es gibt jedoch gesündere Optionen wie das Braten in Kokosöl, zum Beispiel das Kochen in einer speziellen ölfreien Fritteuse oder nur im Ofen. Leider bleiben viele Menschen skeptisch gegenüber diesen Alternativen: Sie glauben, dass sie zwar viel gesünder, aber weniger schmackhaft sind.
Vergessen Sie es! Wir bieten Ihnen ein neues Rezept an, das beweisen wird, dass diese Pommes frites denen, die Sie normalerweise probieren, nichts zu beneiden haben. Sie verlieren nichts, wenn Sie es testen!
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Um dieses Rezept zu einem Erfolg zu machen, entscheiden Sie sich für Kartoffeln mit weißer Schale, die innen weich bleiben.
Das Rezept für ölfreie Pommes frites
Zutaten
- 5 Kartoffeln
- 2 Eiweiß
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
Art der Zubereitung
- Schlagen Sie as Eiweiß und mischen Sie es mit den oben genannten Gewürzen (und anderen, die Sie besonders mögen). Sie können Rosmarin oder spezielle gebratene Gewürze hinzufügen, die Sie in jedem Supermarkt finden.
- Dann die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und das gewürzte Eiweiß gießen. Mischen Sie alles gut mit Ihren Händen.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen, mit Back- oder Backpapier auslegen. Legen Sie Ihre Pommes-Sticks darauf. Für den kleinen Tipp: Platzieren Sie sie so, dass sie nicht zusammenkleben.
- Das Backblech auf 220°C vorgeheizt in den Ofen bringen. Überprüfen Sie nach 10 Minuten den Kochzustand. Achten Sie darauf, sie so umzudrehen, dass sie auch auf der anderen Seite kochen. Nach weiteren 10-12 Minuten sind Ihre Pommes fertig.
- NB: Eine andere Version ist, sie sehr leicht zu kochen, bevor sie in den Ofen gestellt werden. Auch hier müssen Sie den obigen Vorgang mit Eiweiß und Gewürzen wiederholen.
Und das war’s, Sie haben jetzt eine perfekte Methode, um flauschige und goldene Pommes Frites zu machen, ohne Ihr Speiseöl leeren zu müssen!
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