Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen, falls nötig.
Geben Sie dem Rindfleisch Taco-Gewürzmischung hinzu und befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung. Normalerweise fügen Sie Wasser hinzu und lassen es 5 Minuten köcheln. Sobald es gar ist, nehmen Sie es vom Herd.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Champignoncremesuppe, die gewürfelten Tomaten und das Ranch-Dressing. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
Verteilen Sie eine Schicht zerkleinerter Tortillachips auf dem Boden einer 9×13-Zoll-Auflaufform.
Belegen Sie die Chips mit der Hälfte der Rindfleischmischung und der Hälfte der Ranch-Dressing-Mischung. Mit 1 Tasse geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit dem restlichen Käse obenauf.
Backen Sie den Auflauf offen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Auflauf heiß mit etwas Sauerrahm oder Salsa für zusätzlichen Geschmack. Sie können ihn auch mit gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen einfach einzelne Portionen in die Mikrowelle stellen oder den Auflauf im Ofen bei 350 °F für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis er durchgewärmt ist.
Variationen:
Hühnchen-Version: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch gekochtes, zerkleinertes Hühnchen für eine leichtere Variante.
Scharfer Kick: Geben Sie Jalapeños oder scharfe Soße zur Rindfleischmischung für einen besonders würzigen Geschmack.
Vegetarische Option: Lassen Sie das Fleisch weg und geben Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder schwarze Bohnen hinzu, um den Auflauf vegetarisch zu machen.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Tortillachips und stellen Sie sicher, dass die Dosensuppe glutenfrei ist, damit dieses Gericht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist.
FAQ:
F: Kann ich andere Käsesorten verwenden?
A: Ja! Sie können jeden beliebigen Käse verwenden. Monterey Jack, Pepper Jack oder eine mexikanische Mischung eignen sich alle hervorragend für diesen Auflauf.
F: Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
A: Auf jeden Fall! Sie können den Auflauf bis zum Backen vorbereiten, ihn abdecken und bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie ihn kalt backen, verlängern Sie die Garzeit einfach um ein paar Minuten.
F: Kann ich Reste einfrieren?
A: Ja, Sie können Reste bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie den Auflauf einfach vollständig abkühlen, bevor Sie ihn fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie einwickeln. Erhitzen Sie ihn im Ofen bei 350 °F, bis er heiß ist.
F: Wie kann ich dieses Gericht geschmackvoller machen?
A: Um den Geschmack zu verbessern, können Sie nach dem Backen frische Zutaten wie Koriander, Limette oder eine Prise Chilipulver darüber streuen. Für noch mehr Fülle können Sie es auch mit einer Beilage Guacamole servieren.
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