Anweisungen:
Vorbereitung:
Den Reis nach Packungsanweisung kochen, wenn er als Beilage serviert werden soll.
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2 Minuten).
Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 3–4 Minuten braten.
Hähnchen anbraten:
Das gewürzte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5–7 Minuten.
Tomaten und Sahne hinzufügen:
Die Tomaten in die Pfanne geben (wenn Sie frische Tomaten verwenden, diese vorher klein schneiden oder pürieren).
Die Sahne dazugeben und alles gut umrühren. Bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Verfeinern:
Mit Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn gewünscht, den geriebenen Parmesan unterrühren, um die Sauce noch cremiger und geschmackvoller zu machen.
Anrichten:
Den fertigen Hähnchenmix auf einem Teller anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit Reis servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Das Gericht passt hervorragend zu Reis, Pasta oder auch frischem Brot. Ein grüner Salat und etwas frisches Baguette machen die Mahlzeit perfekt.
Aufbewahren: Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Die Sauce lässt sich auch hervorragend einfrieren – einfach in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate lagern. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen und nach Belieben erwärmen.
Varianten:
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine leckere, fleischfreie Alternative.
Schärfere Variante: Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie frische Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzu.
Mit Pilzen: Pilze passen ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht. Fügen Sie einfach eine Handvoll Champignons oder andere Pilze hinzu, wenn Sie die Paprika anbraten.
FAQ:
Kann ich das Rezept auch für mehrere Personen zubereiten? Ja, das Rezept lässt sich ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, wie viele Gäste Sie haben. Passen Sie einfach die Mengen der Zutaten an.
Kann ich das Gericht ohne Sahne zubereiten? Ja, wenn Sie eine leichtere Version möchten, können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder Brühe ersetzen. Dies ergibt eine etwas andere, aber ebenso leckere Sauce.
Wie kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Sie können die Sauce und das Hähnchen bis zu 1 Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren in der Pfanne.
Kann ich die Tomaten auch weglassen? Die Tomaten geben der Sauce eine frische und leichte Note. Wenn Sie sie weglassen möchten, können Sie stattdessen mehr Sahne verwenden oder eine Tomatenpaste für den Geschmack hinzufügen.
ADVERTISEMENT
