Anweisungen:
Die gekochten Nudeln abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
Die Karotten, Erbsen, Essiggurken und den Schinken (falls verwendet) hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über die Salatzutaten geben und alles gut vermengen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Am besten schmeckt der Salat, wenn er vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchzieht.
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als schnelles Mittagessen.
Varianten:
Für eine vegetarische Version den Schinken weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen.
Statt Mayonnaise kann auch eine leichte Joghurtsoße verwendet werden, um den Salat kalorienärmer zu machen.
Fügen Sie nach Belieben andere Zutaten wie Mais, Paprika oder Käsewürfel hinzu.
FAQ:
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, der Salat kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Bewahren Sie ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf.
Welche Nudeln eignen sich am besten?
Kurze Nudeln wie Fusilli, Penne oder Farfalle eignen sich am besten, da sie das Dressing gut aufnehmen.
Kann ich den Salat glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Nudeln, um den Salat an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
Dieser Salat ist ein echter Allrounder und bringt den nostalgischen Geschmack der 90er auf den Tisch!
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