Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Sauce zubereiten: Vermischen Sie Sahne, Frischkäse, Dijon-Senf, Honig, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
Hähnchen vorbereiten: Legen Sie die rohen Hähnchenfilets in die Auflaufform und gießen Sie die Sauce gleichmäßig darüber. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Backen: Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für ca. 35–40 Minuten (Hähnchenbrust) oder 45–50 Minuten (Hähnchenschenkel), bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht goldbraun wird.
Servieren: Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie es heiß.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Beilagen: Kombinieren Sie das Gericht mit Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Hähnchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen genießen. Vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.
Einfrieren: Die Sauce eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Frieren Sie sie separat ein und geben Sie sie frisch über das rohe Hähnchen, wenn Sie das Gericht zubereiten möchten.
Varianten:
Käsefans: Geben Sie vor dem Backen eine Handvoll geriebenen Parmesan oder Cheddar über das Gericht.
Würzig: Fügen Sie 1 TL Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
Kräuteraroma: Tauschen Sie den Dijon-Senf gegen eine Kräuter-Senf-Mischung aus oder fügen Sie frische Kräuter direkt zur Sauce hinzu.
Leichter: Verwenden Sie eine fettarme Sahne und Frischkäse, um das Gericht kalorienärmer zu machen.
FAQ:
Kann ich das Hähnchen vorher anbraten?
Ja, das Anbraten verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension. Es ist jedoch nicht notwendig, da die Sauce beim Backen reichlich Geschmack hinzufügt.
Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich! Dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Schweinefilet oder Fisch wie Lachs.
Ist die Sauce für Kinder geeignet?
Absolut, die Sauce ist mild und kann leicht an den Geschmack der Kleinen angepasst werden. Reduzieren Sie einfach den Senf oder fügen Sie etwas mehr Honig hinzu.
Kann ich die Zutaten austauschen?
Ja, experimentieren Sie nach Belieben! Ersetzen Sie zum Beispiel Frischkäse durch Crème fraîche oder Sahne durch Kokosmilch für eine exotische Note.
Mit diesem Rezept zaubern Sie eine unwiderstehliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckt. Guten Appetit!
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