– Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
– In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die
Semmelbrösel, den Käse, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und die gehackte Petersilie gründlich vermengen.
– Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und die Hackfleisch-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
– Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden leicht andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
– Die Rolle mit dem Eigelb bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
– Die Hackfleisch-Käse-Rolle im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
– Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen und in Scheiben servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Kcal: 380 kcal | Portionen: 4-6
