Zutaten:
2 Kartoffeln
etwas Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer
4 Eier
Kirschtomaten
Frühlingszwiebel
schwarzer Pfeffer
200 g saure Sahne
80 g Mozzarella-Käse
Petersilie
Zubereitung
Zuerst schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
Dann nach Belieben Salz und etwas Paprika dazugeben, auf alle Scheiben verteilen und mit den Händen mischen.
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