Anleitung
1. Das Schweinelende von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Worcestershiresauce, gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin verquirlen.
3. Das Schweinelende in den Slow Cooker geben und die Honig-Knoblauch-Mischung darübergießen, sodass das Schweinefleisch gut bedeckt ist.
4. Abdecken und 6-8 Stunden bei niedriger Hitze garen oder bis das Schweinefleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
5. Sobald das Schweinefilet gar ist, nehmen Sie es aus dem Schongarer und lassen es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
6. Servieren Sie das geschnittene Schweinefleisch mit dem Saft aus dem Schongarer darüber geträufelt.
Variationen & Tipps
Für eine leichte Schärfe geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Honig-Knoblauch-Mischung. Sie können das Schweinefilet auch durch Schweineschulter ersetzen, um eine zartere, gezupfte Schweinefleischtextur zu erhalten. Wenn Sie eine dickere Glasur bevorzugen, nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Schongarer und geben Sie den Saft in einen Topf. Lassen Sie es auf dem Herd köcheln, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Für eine zitronige Note geben Sie der Soße die Schale und den Saft einer Orange hinzu.
ADVERTISEMENT
