Bereid de gehaktballetjes:
Meng in een grote kom het gehakt, het zout, de zoete gerookte paprika, koriander, zwarte peper, gedroogde knoflook, eidooiers en paneermeel. Meng goed tot het gecombineerd is.
Voeg fijngesneden ui, groene uien, in blokjes gesneden tomaten en in blokjes gesneden paprika toe aan het mengsel. Meng tot het gelijkmatig verdeeld is.
Vorm balletjes ter grootte van grote walnoten van het mengsel en vet indien nodig uw handen in met boter om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Kook de gehaktballetjes:
Verhit de boter en plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet opzij.
Lees meer op de volgende pagina
Gehaktballetjes koken:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de gebakken gehaktballetjes op een bakplaat en bak ze 35 minuten of tot ze volledig gaar en bruin zijn.
Bereid de romige uiensaus:
Voeg in dezelfde pan waarin de gehaktballetjes worden gebakken, indien nodig meer boter toe. Fruit de fijngesneden ui goudbruin.
Bestrooi de uien met bloem en rooster ze lichtjes, onder voortdurend roeren.
Giet geleidelijk de warme room erbij, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt.
Breng op smaak met zout en peper.
Dienen:
Serveer de gebakken gehaktballetjes met de romige uiensaus erover besprenkeld.
Geniet van je heerlijke kaasachtige gehaktballetjes met romige uiensaus naast je favoriete bijgerechten!
ADVERTISEMENT
