Anleitung:
1️⃣ Kuchenböden backen: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben, dann Öl und Eierlikör hinzufügen. Den Teig in eine 28 cm Springform füllen und bei 160°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen und zwei Böden schneiden (Durchmesser 26 cm).
2️⃣ Mürbeteigboden herstellen: Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten, in eine Springform drücken und bei 200°C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen. Mit Erdbeermarmelade bestreichen und abkühlen lassen.
3️⃣ Schokomousse zubereiten: Eierlikör, Zucker und Ei mit Kuvertüre erhitzen, Gelatine einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben, in den Tortenring füllen und einfrieren.
4️⃣ Sahne-Quark-Creme: Quark, Puderzucker, Schmand und Eierlikör verrühren. Gelatine schmelzen und unterziehen, dann Sahne unterheben.
5️⃣ Torte schichten: Mürbeteigboden mit Sahne-Creme bestreichen, Kuchenboden, Mousse, Creme und letzten Boden schichten. Mit Creme auffüllen und kühlen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und Schokoraspeln dekorieren.
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