Anleitung:
Rippchen marinieren:
Rippchen in eine Schüssel geben und mit Milch übergießen.
1 Stunde kühl stellen.
Rippchen kochen:
Rippchen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1,5 Stunden kochen lassen.
Gemüse vorbereiten:
Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Zutaten vermengen:
Rippchen aus dem Topf nehmen und in eine Auflaufform legen.
Rippchen mit 1 TL Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Chimichurri würzen.
Gemüse in die Auflaufform geben.
Tomatenmark und 1 TL Salz im Topf vermengen.
Brühe über Rippchen und Gemüse gießen.
Backen:
Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
30 Minuten backen oder bis das Gemüse weich ist.
Servieren:
Gericht vor dem heißen Servieren einige Minuten ruhen lassen
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