Entdecken Sie das einfachste Erbsensuppen-Rezept für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit. Mit wenigen Zutaten und in nur 20 Minuten zubereitet, wird diese Suppe Ihre Familie begeistern!
Zutaten für die Erbsensuppe:
- 1 große Zwiebel
- 1 Karotte
- 3 kleine Kartoffeln
- 2 Käsesorten im Pökelmantel (je 100g)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 bis 3 Liter warmes Wasser
- 100g Nudeln (am besten Eiernudeln)
- 1 Dose grüne Erbsen (240g)
- 1 Teelöffel Salz
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch
- 2 Teelöffel getrockneter Dill
Zubereitung der Erbsensuppe:
- Gemüse anbraten: Zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotte grob reiben. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel sowie die Karotte anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Dies bildet die perfekte Basis für den Geschmack der Suppe.
- Brühe zubereiten: Geben Sie 2 bis 3 Liter warmes Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind. Die Kartoffeln sorgen für eine sämige Konsistenz und machen die Suppe besonders nahrhaft.
- Käse hinzufügen: Schneiden Sie den Käse im Pökelmantel in kleine Stücke und geben Sie ihn zur Suppe. Der Käse sorgt für eine cremige Textur und einen intensiven, herzhaften Geschmack.
- Nudeln kochen: Geben Sie 100g Eiernudeln in die Suppe und lassen Sie diese al dente kochen. Eiernudeln passen hervorragend zu Erbsensuppe und ergänzen die Textur der Suppe perfekt.
- Erbsen und Gewürze einrühren: Fügen Sie die grünen Erbsen aus der Dose hinzu. Würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Knoblauch und Dill. Lassen Sie die Suppe für ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Warum dieses Rezept perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist:
- Schnell und einfach: In nur 20 Minuten können Sie eine leckere Erbsensuppe zubereiten, die sowohl sättigend als auch gesund ist.
- Gesunde Zutaten: Dieses Rezept enthält viel Gemüse, das wichtige Vitamine und Ballaststoffe liefert. Es ist die perfekte Mahlzeit für eine ausgewogene Ernährung.
- Vielseitigkeit: Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln, z. B. durch Hinzufügen von anderem Gemüse oder Gewürzen. So bleibt es nie langweilig!
- Familienfreundlich: Die Erbsensuppe ist mild im Geschmack und wird auch von kleinen Kindern gerne gegessen.
Tipps für das perfekte Ergebnis:
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