Gekerbte Kartoffeln, auch bekannt als Hasselback-Kartoffeln, stammen ursprünglich aus Schweden und sind aufgrund ihres einzigartigen Aussehens und ihres köstlichen Geschmacks auf der ganzen Welt beliebt geworden. Bei dieser Methode werden dünne Scheiben auf die Kartoffel geschnitten, ohne sie ganz durchzuschneiden, wodurch sich die Kartoffel beim Kochen leicht verteilen kann. Dies sorgt für ein knuspriges Äußeres, während das Innere zart bleibt, was es zur perfekten Leinwand für eine Vielzahl von Gewürzen und Toppings macht. Unser einfaches Rezept für gekerbte Kartoffeln aus der Blechpfanne vereinfacht den Prozess noch weiter und macht es für Hobbyköche aller Erfahrungsstufen zugänglich.
Zutaten
Für die auf einem Backblech eingeritzten Kartoffeln
Sammeln Sie diese Grundzutaten, um die besten leicht zu tranchierenden Kartoffeln auf einem Backblech herzustellen:
4 mittelgroße
rostrote Kartoffeln 2 Esslöffel Olivenöl
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel getrockneter
Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter
Thymian Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (optional)
Schätzen!
ADVERTISEMENT
