Anweisungen:
Sahne aufschlagen:
Die Sahne in eine kalte Rührschüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht zu Butter wird – sie sollte fest, aber noch cremig sein.
Zucker und Zitronensaft hinzufügen:
Sobald die Sahne steif geschlagen ist, Zucker und Zitronensaft nach und nach unterrühren. Mischen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Creme eine glatte, seidige Textur erreicht.
Kühlen:
Die Zitronencreme in kleine Schalen oder Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird.
Servieren:
Die Zitronencreme nach Belieben mit frischen Beeren oder etwas geriebener Zitronenschale garnieren und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Zitronencreme passt hervorragend zu frischen Früchten wie Beeren, Mango oder Kiwi. Sie kann auch als Füllung für Torten, Cupcakes oder in Kombination mit Biskuitkuchen verwendet werden.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Zitronencreme im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Vor dem Servieren erneut gut durchrühren, falls sie etwas fester geworden ist.
Varianten:
Fruchtige Variante: Fügen Sie zusätzlich pürierte Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Variante der Zitronencreme zu erhalten.
Vegane Version: Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahnealternative für eine vegane Zitronencreme.
Verfeinerung mit Vanille: Geben Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, um der Creme eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
FAQ:
Kann ich die Zitronencreme auch ohne Zucker machen? Ja, Sie können den Zucker weglassen oder durch einen Zuckerersatz Ihrer Wahl ersetzen, wenn Sie eine zuckerfreie Variante bevorzugen.
Wird die Zitronencreme fest? Die Creme wird durch das Kühlen im Kühlschrank fester. Sie bleibt jedoch weich und cremig – ideal für Desserts.
Kann ich die Creme auch mit einer anderen Zitrusfrucht machen? Ja, Sie können den Zitronensaft durch Limetten-, Orangen- oder Grapefruitsaft ersetzen, um verschiedene Zitrusvariationen zu kreieren.
Muss ich die Sahne steif schlagen? Ja, das Steifschlagen der Sahne ist wichtig, um die leichte, luftige Textur der Creme zu erhalten. Wenn Sie die Sahne nicht steif schlagen, wird die Creme flüssiger.
Kann ich die Zitronencreme in Desserts verwenden? Absolut! Diese Creme eignet sich hervorragend als Füllung für Torten, Pies oder als Topping für Obstsalate und andere Desserts.
ADVERTISEMENT
