Anweisungen:
Basis vorbereiten: Mangosaft, Apfelsaft und Wasser in einen großen Topf geben. Auf mittlerer Hitze langsam erwärmen.
Gewürze hinzufügen: Zimtstangen, Nelken, Sternanis und die Ingwerscheiben in die Flüssigkeit geben. Die Orangenscheiben ebenfalls hinzufügen.
Aromen entfalten: Den Punsch für 15 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Gewürzaromen voll entfalten. Zwischendurch umrühren.
Süßen und abschmecken: Den Punsch mit Honig oder dem Süßungsmittel Ihrer Wahl abschmecken. Bei Bedarf mehr Süße oder etwas Zitronensaft für einen frischen Akzent hinzufügen.
Alkohol hinzufügen: Wenn gewünscht, den Rum oder Likör einrühren, aber den Punsch danach nicht mehr aufkochen.
Servieren: Den fertigen Punsch durch ein Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen. Heiß in hitzebeständigen Gläsern oder Tassen servieren und nach Belieben mit einer Orangenscheibe oder Zimtstange dekorieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Punsch sollte heiß serviert werden, damit die Gewürze ihre wärmende Wirkung entfalten.
Garnitur: Dekorieren Sie die Tassen mit einer Mangoscheibe, einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange für eine festliche Optik.
Aufbewahren: Reste können in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach langsam auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Große Mengen: Für eine größere Gruppe kann der Punsch problemlos verdoppelt oder verdreifacht werden.
Varianten:
Mit Apfel- und Birnensaft: Ersetzen Sie den Apfelsaft teilweise durch Birnensaft für eine zusätzliche fruchtige Note.
Gewürzintensiver: Fügen Sie Kardamomkapseln, Muskat oder eine Prise Piment hinzu, um den Punsch würziger zu gestalten.
Mit Kokos: Für eine cremige und tropische Note geben Sie etwas Kokosmilch hinzu.
Eisgekühlte Variante: Der Punsch lässt sich auch kalt servieren, ideal für wärmere Wintertage oder als erfrischendes Getränk auf einer Party.
FAQ:
Kann ich den Punsch auch ohne Alkohol machen?
Ja, das Grundrezept ist alkoholfrei. Sie können den Alkohol komplett weglassen und alternativ einen Spritzer Zitronensaft für eine frische Note hinzufügen.
Kann ich statt Mangosaft auch frische Mango verwenden?
Ja, pürieren Sie frische Mango mit etwas Wasser oder Apfelsaft, um die Konsistenz eines Saftes zu erreichen.
Ist der Punsch auch für Kinder geeignet?
Absolut, ohne Alkohol und mit einer angepassten Süße ist er ein perfekter Kinderpunsch.
Wie mache ich den Punsch intensiver?
Lassen Sie die Gewürze nach dem Kochen noch 30 Minuten im Punsch ziehen und erwärmen Sie ihn vor dem Servieren erneut.
Wie kann ich den Punsch dekorieren?
Eine Zimtstange, ein Anisstern oder ein Zweig Rosmarin sorgen für eine weihnachtliche Optik. Auch eine kleine Mangospalte oder kandierte Früchte eignen sich wunderbar als Garnitur.
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