Falscher Reis

Zubereitung:

Den geputzten Blumenkohl waschen, trocken tupfen und in Röschen teilen.

Die Röschen in einen Mixer geben und auf hoher Stufe zerkleinern. Am besten, je nach Mixer, in 2 bis 3 kleineren Portionen. Dabei darauf achten, dass die Körner nicht „musig“ werden, sondern ungefähr Reiskorngröße haben.

In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und abgedeckt etwa 5 – 8 Min. (je nach Leistung der Mikrowelle) bei voller Leistung garen. Achtung: Es wird kein Wasser zugegeben! Nach etwa der halben Zeit einmal kurz durchschütteln. Am Ende der Garzeit mit Butter, Salz und Muskatnuss abschmecken.

Passt besonders gut zu Gerichten mit viel Sauce.

Das Abdecken in der MW ist wichtig, sonst geht zu viel der Feuchtigkeit vom Blumenkohl verloren.

Guten Appetit