Ofen vorheizen: Ofen auf 150°C vorheizen.
Backform vorbereiten: In einer großen Schüssel Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe und Wasser oder Hühnerbrühe vermischen und gut umrühren.
Zutaten schichten: Ungekochten Reis gleichmäßig auf dem Boden einer 23×33 cm großen Backform verteilen. Hähnchenbrustfilets auf den Reis legen und die Suppenmischung darüber gießen, bis alles bedeckt ist.
Würzen: Zwiebelsuppenmischung gleichmäßig darüber streuen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Backen: Die Form fest mit Alufolie abdecken und 2,5 bis 3 Stunden backen, ohne die Folie zu entfernen—daher der Name « Forgotten Chicken »!
Servieren: Aus dem Ofen nehmen, nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und warm servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 2,5-3 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Portionen: 4
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