Fleischbällchen mit Sahne und Nudeln

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie braun sind. Fleischbällchen aus dem Topf nehmen.

1. In den selben Topf Sahne, Rinderbrühe, Nudeln und Wasser geben. Mit einer Prise Salz abschmecken und gut umrühren.
2. Die Fleischbällchen zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Fleischbällchen durchgegart sind. Gelegentlich umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren und sofort servieren.