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Fleischbällchen-Nudelauflauf
Anleitung
1. Fleischbällchen zubereiten:
Zuerst das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Aus der Masse kleine Bällchen (ca. 2–3 cm Durchmesser) formen.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen rundherum an, bis sie schön goldbraun sind. Anschließend die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Nudeln kochen:
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und ebenfalls beiseite stellen.
3. Sauce zubereiten:
In der gleichen Pfanne, in der die Fleischbällchen angebraten wurden, etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Dann die passierten Tomaten sowie Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. Zuletzt die Sahne einrühren, um die Sauce schön cremig zu machen.
4. Auflauf zusammenstellen:
Die gekochten Nudeln mit der Tomatensauce vermischen und in eine große Auflaufform geben. Die Fleischbällchen gleichmäßig darauf verteilen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen, um dem Auflauf eine schöne goldene Kruste zu verleihen.
5. Backen:
Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Fazit
Dieser Fleischbällchen-Nudelauflauf ist ein tolles, herzhaftes Gericht für jeden Anlass. Er ist einfach zuzubereiten, sättigend und voller Geschmack. Die Kombination aus zarten Fleischbällchen, würziger Tomatensauce und cremigem Käse macht diesen Auflauf zu einem echten Familienfavoriten. Guten Appetit!
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