Dieser Fleischbällchen-Pasta-Auflauf ist ein absolutes Highlight für alle, die herzhafte und cremige Gerichte lieben. Saftige, würzig abgeschmeckte Fleischbällchen treffen auf zarte Eiernudeln und eine reichhaltige, selbstgemachte Käsesauce. Das Ganze wird im Ofen goldbraun überbacken und sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis, das nach einem langen Tag für Wohlbefinden und Zufriedenheit sorgt.
Besonders toll ist, dass dieser Auflauf nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Fleischbällchen können bequem im Voraus zubereitet werden, und während die Nudeln kochen, ist genug Zeit, die cremige Sauce zuzubereiten. Ein Gericht, das sowohl Anfänger in der Küche als auch erfahrene Hobbyköche begeistern wird.
Das Rezept ist außerdem sehr vielseitig: Sie können nach Belieben Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzu, um dem Auflauf eine gesunde Note zu verleihen. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten – Gouda, Mozzarella oder sogar Gorgonzola geben der Sauce einen ganz besonderen Geschmack.
Dieser Auflauf eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern ist auch perfekt für besondere Anlässe wie Familienfeiern, Geburtstage oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Er lässt sich gut vorbereiten, und Sie können ihn im Ofen warmhalten, bis alle bereit sind, sich an den Tisch zu setzen.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
½ Tasse Semmelbrösel
¼ Tasse geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
1 Eiweiß
1 TL getrockneter Basilikum
Salz nach Geschmack
Für die Pasta:
500 g Eiernudeln
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Sahne oder Milch (für eine leichtere Variante ½ Tasse Milch verwenden)
Salz nach Bedarf
Frisch gemahlener Pfeffer (optional)
Für die Sauce:
2 EL Butter
1 kleine
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
