Zubereitung von Fleischröllchen
Schritt 1:
Die Rindfleischscheiben auf einem Schneidebrett verteilen und salzen .
Schritt 2
Legen Sie unsere Füllung darauf, dann Scheiben geräucherten Provola und Speck.
2
Schritt 3
Langsam rollen und mit Faden festbinden.
3,
um zu verhindern, dass sie sich während des Kochens öffnen.
Schritt 4:
Bedecken Sie sie nun gut mit Mehl.
4
, wir brauchen es, um eine dicke Soße zu erhalten.
Schritt 5
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe und ein paar Salbeiblätter im Öl anbraten.
5
.
Schritt 6
Legen Sie die Fleischröllchen in die Pfanne.
6
.
Schritt 7
Von Zeit zu Zeit wenden und von allen Seiten braun anbraten.
7
. Den Knoblauch entfernen und mit Salz würzen.
Schritt 8
Mit Weißwein
8 ablöschen
und verdampfen lassen.
Schritt 9
Bei geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten garen. Während die Soße reduziert wird, können Sie den Faden entfernen.
, sodass die Brötchen sofort verzehrfertig sind.
Schritt 10
Noch ein paar Minuten kochen lassen.
zehn
.
Schritt 11
Ihre Brötchen sind servierfertig und mit ein paar Salbeiblättern dekoriert.
elf
Lagerung
Fleischröllchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.
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