Franzosisches Zwiebelhackbraten

Zubereitung:

Nehmen Sie eine Schüssel und vermengen Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Petersilie. Kneten Sie alles gut durch und formen Sie es zu einem Laib. Erhitzen Sie das Öl in einem Bräter und braten Sie den Hackbraten von allen Seiten scharf an. Danach nehmen Sie den Hackbraten aus dem Bräter heraus. Geben Sie nun die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Mehl in den Bräter, verrühren Sie alles gut und legen Sie den Hackbraten wieder hinein. Verschließen Sie den Bräter mit einem Deckel und lassen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 180C für etwa 60 Minuten schmoren. Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Bräter, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn mit der leckeren Sauce.