## 👨🍳 Zubereitung
### 1. Frikadellen:
– **Brötchen einweichen:** Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken, damit keine überschüssige Flüssigkeit bleibt.
– **Frikadellenmischung:** In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Brötchen, Senf und Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) gut vermengen.
– **Frikadellen formen:** Mit feuchten Händen die Frikadellen formen.
– **Braten:** In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze etwa 5–6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
### 2. Bratkartoffeln:
– **Kartoffeln schneiden:** Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
– **Anbraten:** In einer großen Pfanne Zwiebelringe und Speckwürfel anbraten, bis sie schön knusprig sind.
– **Kartoffeln hinzufügen:** Die Kartoffelscheiben dazugeben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
– **Würzen:** Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
### 3. Bohnen mit Speck:
– **Bohnen kochen:** Die Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, dann abgießen.
– **Speck und Zwiebel anbraten:** In einer Pfanne die Speckwürfel und die Zwiebel anbraten.
– **Bohnen hinzufügen:** Die Bohnen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
– **Würzen:** Mit Salz, Pfeffer und etwas Butter abschmecken.
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## 🍽️ Serviervorschlag:
– Die **Frikadellen** mit Senf servieren.
– Dazu die **knusprigen Bratkartoffeln** und die **Speckbohnen** anrichten.
– Ein kühles Bier oder Mineralwasser passt hervorragend dazu.
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## 💡 Profi-Tipps:
– **Frikadellen:** Wenn du die Frikadellen noch saftiger haben möchtest, kannst du etwas Senf oder ein paar Tropfen Worcestersauce zum Fleisch hinzufügen.
– **Kartoffeln:** Um die Bratkartoffeln besonders knusprig zu bekommen, lass die Kartoffeln nach dem Kochen kurz abkühlen, bevor du sie brätst.
– **Bohnen:** Falls du keine grünen Bohnen hast, kannst du auch andere Bohnenarten verwenden, wie z.B. Weiße Bohnen oder Bohnen aus der Dose.
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**Guten Appetit!** 🍽️🥔🥓
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Ein herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und immer gut ankommt! Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
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