Zubereitung:

1. Gelatine vorbereiten:
   • Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
2. Sahne-Mischung:
   • In einer großen Schüssel die Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Gelatine auflösen:
   • Die weichen Gelatineblätter gut ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei ständig rühren, bis die Gelatine vollständig geschmolzen ist (dies dauert nur wenige Sekunden).
   • Die geschmolzene Gelatine sofort in die Sahnemischung einrühren und gut vermischen.
4. Panna Cotta formen:
   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

   • Die Mischung in Dessertgläser oder Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
   • Früchte-Topping vorbereiten:
     • Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
     • Erdbeeren, Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Die Mischung ca. 10-15 Minuten stehen lassen, damit die Früchte Saft ziehen.
   • Servieren:
     • Die gekühlte Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Erdbeer-Blaubeeren-Mischung toppen.

   Tipps:

   • Wenn du keine Gelatine verwenden möchtest, kannst du Agar-Agar als pflanzliche Alternative nehmen. Beachte dabei die Dosierungsanleitung auf der Verpackung.
   • Variiere das Obst je nach Saison oder Geschmack.

   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite