Anweisungen:
Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten hart kochen. Danach abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in feine Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die Mayonnaise, Senf und Weißweinessig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vorbereiteten Eier, Gurken und Apfelstücke in die Schüssel geben und vorsichtig unter die Mayo-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.
Den Eiersalat abschmecken und nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Eiersalat als Beilage zu Bratwürsten, Gegrilltem oder frischem Brot.
Der Salat kann auch in einem Sandwich oder als Füllung für Wraps verwendet werden.
Im Kühlschrank bleibt der Eiersalat bis zu 2 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.
Varianten:
Mit Joghurt: Statt Mayonnaise kann man auch griechischen Joghurt verwenden, um eine leichtere Variante des Eiersalats zu erhalten.
Mit frischen Kräutern: Ersetzen Sie den Schnittlauch durch frischen Dill oder Petersilie für einen anderen Geschmack.
Mit Zwiebeln: Für eine zusätzliche Würze können Sie kleine Zwiebelwürfel oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
FAQ:
Kann ich den Apfel weglassen? Ja, der Apfel ist optional. Wenn Sie den süßen Geschmack bevorzugen, können Sie ihn aber gerne beibehalten. Alternativ können Sie auch eine andere fruchtige Zutat wie Weintrauben oder Birnen verwenden.
Wie koche ich die Eier richtig? Kochen Sie die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten sprudelnd kochen, um hartgekochte Eier zu erhalten. Danach in kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Kann ich den Eiersalat auch vorbereiten? Ja, der Eiersalat lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt oft noch besser, wenn er ein paar Stunden oder über Nacht durchgezogen ist.
Wie lange ist der Eiersalat haltbar? Der Eiersalat bleibt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch. Achten Sie darauf, dass er gut abgedeckt ist, um Austrocknen zu verhindern.
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