Garnelen-Samosas

Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen.
Die gehackten roten Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind.
Gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Kreuzkümmelpulver, Kurkumapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1 weitere Minute anbraten.
Die geschälten und entdarmten Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Gehackten frischen Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Bewahren Sie die Füllung bei Zimmertemperatur auf.
Bereiten Sie die Samosas vor:

Schneiden Sie jedes Filoteigblatt in 4 gleich große Streifen.
Legen Sie einen Streifen Filoteig auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie ihn großzügig mit zerlassener Butter.
Einen Esslöffel Garnelenfüllung in eine Ecke des Teigstreifens geben.
Falten Sie den Teig zu einem Dreieck, indem Sie eine Ecke über die Füllung falten und dann die andere Ecke falten, um eine Samosa zu bilden.
Den Teig weiter falten und rollen, bis eine gut verschlossene Samosa entsteht.
Mit den restlichen Filoteigstreifen und der Füllung wiederholen.
Die Samosas braten:
Frittieröl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Legen Sie die Samosas vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Lassen Sie die Samosas auf saugfähigem Papier abtropfen. Weniger sehen
Kommentare
Marie-Christine Maziere
Vielen Dank.
28 Wochen
Antwort
Adam Martin
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und für Tipps und gute Cashback-Pläne empfehle ich Ihnen, hier nachzuschauen. Wechseln Sie mit der Ameise in den Sparmodus.
27 Wochen
Antwort
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