Anleitung:
Für die Lachsbällchen:
Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Geben Sie in eine große Schüssel gehackten Lachs, Panko-Semmelbrösel, Ei, gehackten Knoblauch, Dill, Petersilie, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Gut vermischen.
Formen Sie aus der Mischung 1 1/2-Zoll große Fleischbällchen und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie die Fleischbällchen 12–15 Minuten oder bis sie fest und durchgegart sind.
Für die cremige Avocadosauce:
Geben Sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine Avocado, griechischen Joghurt, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Probieren Sie ab und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Zum Servieren:
Servieren Sie die Lachsfleischbällchen warm mit einem großzügigen Schuss cremiger Avocadosauce. Garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern.
Genießen Sie diese zarten und schmackhaften gebackenen Lachsfleischbällchen mit einer köstlich cremigen Avocadosauce für eine gesunde, frische und sättigende Mahlzeit! 🧆🥑
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