Backen: Legen Sie die Lachs-Päckchen auf ein Backblech und backen Sie sie für ca. 15-20 Minuten, je nach Dicke des Lachses.
Servieren: Öffnen Sie die Folie vorsichtig und servieren Sie den Lachs direkt aus der Folie oder auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieser gebackene Lachs passt hervorragend zu Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Die Zitronen-Butter-Sauce verleiht dem Gericht eine zusätzliche Frische, die den Geschmack des Lachses hervorragend ergänzt.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Der Lachs lässt sich auch gut aufwärmen, jedoch verliert er bei längerem Aufbewahren etwas an Saftigkeit.
Varianten:
Mit anderen Gemüsesorten: Statt Spargel können Sie auch Brokkoli, grüne Bohnen oder Zucchini verwenden.
Vegetarische Version: Wenn Sie Lachs nicht mögen, können Sie stattdessen Tofu oder Portobello-Pilze verwenden, um ein ähnliches Rezept zu kreieren.
Gewürze: Fügen Sie dem Lachs verschiedene Gewürze wie Paprika, Thymian oder Rosmarin hinzu, um neue Aromen zu entdecken.
FAQ:
Wie weiß ich, wann der Lachs gar ist?
Der Lachs ist perfekt, wenn er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt. Er sollte innen nicht mehr durchsichtig und leicht rosa sein.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, Sie können die Lachsfilets und das Gemüse bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und in der Folie verpacken. Lagern Sie sie im Kühlschrank und backen Sie sie dann bei Bedarf.
Kann ich die Alufolie durch Backpapier ersetzen?
Ja, Backpapier funktioniert ebenfalls gut, um den Lachs saftig zu halten, obwohl Alufolie eine bessere Wärmespeicherung bietet.
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