GEGRILLTER LACHS MIT MANGO-SALSA UND REIS

❗Für den Lachs:

• 4 Lachsfilets
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL Chilipulver (optional)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Für die Mango-Salsa:

• 1 reife Mango, gewürfelt
• 1/2 Tasse Tomaten, gewürfelt
• 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 2 EL frischer Koriander, gehackt
• Saft von 1 Limette
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Für den Reis:

• 2 Tassen gekochter weißer oder Jasminreis
• 1 EL frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

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