Diese Gemüsepfannkuchen mit Zucchini und Paprika sind eine leckere und gesunde Alternative zu jeder Mahlzeit. Leicht, aromatisch und einfach zuzubereiten – perfekt für alle, die ein nahrhaftes Gericht genießen möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Egal, ob Sie abnehmen möchten oder einfach nur einen leckeren Snack genießen möchten – diese Gemüsepfannkuchen werden Sie begeistern.
Zutaten:
1 Zucchini
Salz (nach Geschmack)
1–2 Paprika, gehackt
Frische Petersilie, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Hühnereier
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
2 Esslöffel Mehl
Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung:
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