Einführung
Burrata-Bruschetta ist eine köstliche Vorspeise, die italienisches Flair und frische Aromen auf den Teller bringt. Mit der Kombination aus cremiger Burrata, saftigen Tomaten und knusprigem Brot ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses einfache, aber beeindruckende Rezept zubereiten können.
Zutaten:
1 Laib frisches Ciabatta oder Baguette
250 g Burrata-Käse
4 mittelgroße Tomaten (reif und saftig)
2 EL Olivenöl extra vergine
1 Knoblauchzehe
Frisches Basilikum (ein paar Blätter zur Garnitur)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Balsamico-Glasur (optional)
Anweisungen:
Brot vorbereiten:
Schneiden Sie das Ciabatta oder Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben. Rösten Sie die Scheiben in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Knoblauch einreiben:
Reiben Sie jede geröstete Brotscheibe mit einer halbierten Knoblauchzehe ein, um ein dezentes Knoblaucharoma zu erzeugen.
Tomatenmischung zubereiten:
Würfeln Sie die Tomaten klein und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie 1 EL Olivenöl, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.
Burrata zerteilen:
Schneiden Sie die Burrata vorsichtig auf, sodass die cremige Füllung erhalten bleibt.
Zusammenstellen:
Verteilen Sie die Tomatenmischung großzügig auf den Brotscheiben. Geben Sie ein Stück Burrata obenauf und garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern.
Abschließen:
Beträufeln Sie die Bruschetta mit dem restlichen Olivenöl und, falls gewünscht, mit etwas Balsamico-Glasur.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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