Zutaten (für 4-6 Portionen):
Für die Kohlrouladen:
1 großer Kopf Weißkohl
500 g Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein oder nur Rind)
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
100 g Reis (ungekocht)
1 Ei
2 EL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1-2 EL Öl (zum Anbraten)
Für die Sauce:
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker (optional, für eine leichte Süße)
1 TL getrockneter Oregano
1 Lorbeerblatt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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