Zutaten
Hähnchen:
1 Esslöffel Butter
1,5 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (4 kleine Hähnchenbrüste oder 2 große Hähnchenbrüste, halbiert)
Salz
¼ Teelöffel Zitronenpfeffergewürz
¼ Teelöffel Paprikapulver
Rahmmspinat:
1 Esslöffel Pflanzenöl
10 Unzen frischer Spinat
4 gehackte Knoblauchzehen
⅔ Tasse Halbfettmilch
⅔ Tasse geriebener Mozzarella
Andere Zutaten:
1 Esslöffel Pflanzenöl
4 Unzen Champignons in Scheiben
4 Scheiben gekochter, gehackter Speck
4 Scheiben Pepper Jack-Käse oder Monterey Jack-Käse mit Jalapenos
So bereiten Sie geschmortes Hähnchen mit Rahmspinat, Speck und Champignons zu
Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor.
Buttern Sie den Boden der Auflaufform (ich habe eine ovale Auflaufform mit den Maßen 13 Zoll x 9 Zoll x 4 Zoll Tiefe verwendet).
Hähnchenbrüste auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Zitronenpfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Hähnchenbrüste mit der flachen Seite nach unten in die gefettete Auflaufform legen und 15–20 Minuten bei 375 °F backen.
So bereiten Sie Rahmspinat zu:
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