Gyros mit Metaxasauce besser als in jedem Restaurant

Zutaten:

3 Paprikaschote(n), rot
225 g Champignons, frisch
1.050 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz
3 EL Metaxa
3 EL Tomatenmark
3 EL Crème fraîche oder Schmand
300 g Gouda, gerieben

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