Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten begeistern – und genau das trifft auf die Hackfleisch-Käse-Rolle zu. Mit nur wenigen Zutaten und einem Minimum an Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Ob als herzhaftes Mittagessen, als Snack für Gäste oder als Partyhit: Diese Rolle passt immer.
Die
Hauptzutaten sind so bodenständig wie genial: Saftiges Hackfleisch, aromatische Gewürze, knackige Paprika und ein Hauch von Käse, eingerollt in knusprigen Blätterteig. Das Ergebnis? Eine perfekte Balance aus herzhaften Aromen und köstlicher Textur. Und das Beste daran? Sie können das Rezept nach Lust und Laune anpassen. Probieren Sie andere Käsearten, ergänzen Sie frische Kräuter oder geben Sie der Füllung mit Chili eine scharfe Note – Ihre Kreativität macht diese Rolle noch einzigartiger.
Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Zubereitung. Während der Ofen vorheizt, bereiten Sie die Hackfleischmasse vor, rollen den Blätterteig aus, füllen ihn und formen die Rolle. Der Backofen übernimmt dann den Rest. Und während die Rolle goldbraun und knusprig wird, können Sie sich entspannt zurücklehnen oder den Tisch decken.
Egal, ob Sie wenig Zeit haben oder Gäste beeindrucken möchten, mit der Hackfleisch-Käse-Rolle haben Sie immer die perfekte Wahl. Dieses Rezept wird mit Sicherheit zu einem Ihrer Lieblingsgerichte – probieren Sie es aus und lassen Sie sich überzeugen!
Hackfleisch Käse Rolle
Zutaten
400 gr Rinderhack
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
1 Ei
4 Scheibe Käse
1 Rolle Blätterteig
Gewürze nach Wunsch
Zubereitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika und Zwiebel klein würfeln. Hackfleisch würzen, wie man es wünscht. Ich habe ordentlich Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (gemahlen) rein. Dazu 2-3 EL Ketchup. 1 Ei, die Paprika und die Zwiebel dazugeben und kräftig durchkneten. Ich könnte mir vorstellen, dass auch Paprikapulver, Chilipulver, Thymian oder andere Gewürze/Kräuter passen können.
Die Blätterteigrolle flach auslegen. Die Hackfleischmasse so darauf verteilen, dass links, rechts und oben ein 2-3 cm breiter Rand frei bleibt. 150-200 gr geriebenen Mozzarella darauf verteilen. Nun die frei gebliebenen Ränder mit verquirrltem Ei bestreichen und unter Zuhilfenahme des Papiers der Blätterteigrolle das Ganze langsam einrollen. Danach die offene Seite leicht andrücken, die Seiten zusammendrücken und zur offenen Seite hin einklappen.
Nun die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, und zwar mit der Naht und den eingeklappten Seiten nach unten. Danach den Teig mit einer Gabel einstechen und mit Eigelb bestreichen.
Bei 220 °C ca. 10 min backen, danach die Temperatur auf ca. 180 °C reduzieren und weitere 25 min backen. Sobald der Teig knusprig braun ist, sollte die Rolle fertig sein.
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