✅ 200 g frische Champignons (Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge oder eine Mischung)
✅ 1 Zwiebel (fein gehackt)
✅ 2 Knoblauchzehen (gehackt oder durch eine Presse gepresst)
✅ 1 Tasse Sahne 30% (oder 18% für eine leichtere Variante)
✅ 1/2 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
✅ 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Gouda, Parmesan oder Mozzarella)
✅ 1 Teelöffel Butter zum Braten
✅ 1/2 Teelöffel Thymian oder Oregano
📌 Optional: Du kannst getrocknete, in warmem Wasser eingeweichte Champignons (20 g) hinzufügen, um der Sauce einen noch intensiveren Geschmack zu verleihen.
2. Zubereitung 👩🍳
👉 Schritt 1: Das Hähnchen zubereiten
1️⃣ Das Hähnchen in Scheiben oder Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Paprika bestreuen.
2️⃣ Olivenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
3️⃣ Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller und decken Sie es ab, damit es warm bleibt.
👉 Schritt 2: Die Pilz-Käse-Sauce zubereiten
1️⃣ In derselben Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten braten, bis sie weich und aromatisch sind.
2️⃣ Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie Wasser abgeben und weich werden.
3️⃣ Mit der Brühe aufgießen und 2–3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
4️⃣ Sahne, Käse und Thymian hinzufügen und umrühren, bis die Soße glatt und cremig ist.
5️⃣ Geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und erhitzen Sie es weitere 3 Minuten, damit das Fleisch das Aroma aufnehmen kann.
✅ Wirkung? Die samtige Sauce umhüllt die saftigen Hähnchenstücke und es entsteht ein unglaublich cremiges und aromatisches Gericht!
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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