Anleitung
Schritt 1: Fleischfüllung zubereiten
Zwiebel anbraten
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel 1 Minute anbraten.
Hähnchen und Gewürze hinzufügen
Hähnchenbrustwürfel, Salz und Pfeffermischung hinzufügen. Braten, bis das Hähnchen anfängt, braun zu werden.
Paprika und Knoblauch hinzufügen
Paprikawürfel und gehackten Knoblauch hinzufügen. 5–7 Minuten weitergaren, bis das Hähnchen ganz gar und das Gemüse weich ist.
Käse unterrühren
30 g geriebenen Käse zur Hähnchenmischung geben und unterrühren, bis er geschmolzen ist. Zur Seite stellen.
Schritt 2: Kartoffelschicht vorbereiten
Kartoffeln in Scheiben schneiden und einweichen
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und dann einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Gut abtropfen lassen.
Kartoffeln würzen
In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Salz, Kartoffelgewürz, Petersilie und Paprikawürfeln vermengen.
Eiermischung vorbereiten
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und 2 EL Mehl unterrühren. Diese Mischung über die gewürzten Kartoffeln gießen und vermischen, bis sie damit überzogen sind.
Schritt 3: Zusammenstellen und backen
Kartoffeln schichten
Eine Auflaufform (35×25 cm) mit Pflanzenöl einfetten. Die Kartoffelmischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Erstes Backen
Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Die Kartoffelschicht 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und fest ist.
Fleischfüllung und Käse hinzufügen
Den gebackenen Kartoffelboden in 6 Portionen teilen. Die Hühnerfüllung über jede Portion löffeln und mit den restlichen 100 g Käse bestreuen. Mit zusätzlicher Petersilie belegen.
Letztes Backen
Die Form wieder in den Ofen geben und bei 200 °C (390 °F) weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Serviervorschläge
Für eine ausgewogene Mahlzeit mit frischem Salat servieren.
Für mehr Farbe mit zusätzlicher Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Für zusätzliche Cremigkeit mit saurer Sahne oder einem Klecks griechischem Joghurt kombinieren.
Für eine komplette Mahlzeit mit gedünstetem Gemüse servieren. Für eine würzige Note etwas Chiliflocken darüber streuen.
Kochtipps
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig backen und zart werden.
Die Kartoffeln nach dem Einweichen gut abtropfen lassen, damit sie beim Backen knusprig werden.
Für zusätzlichen Geschmack einen würzigen Käse wie Cheddar oder Gouda verwenden.
Mit Ihren Lieblingsgewürzen oder einer Prise geräuchertem Paprikapulver nach Belieben würzen.
Eine antihaftbeschichtete oder keramische Auflaufform verwenden, damit nichts anklebt.
Ernährungsvorteile
Kartoffeln: Gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium.
Huhn: Liefert mageres Eiweiß und wichtige Nährstoffe.
Käse: Fügt Kalzium und Eiweiß hinzu.
Paprika: Reich an Vitamin A und C.
Ernährungsinformationen
Glutenfreie Option: Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Nussfrei: Sicher für Personen mit Nussallergien.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ~250 kcal
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 10 g
Protein: 15 g
Ballaststoffe: 3 g
Lagerung
Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Beruhigend und sättigend: Perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und unkomplizierte Zubereitung.
Anpassbar: Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu.
Familienfreundlich: Spricht alle Altersgruppen mit einem käsigen, herzhaften Geschmack an.
Ideal für die Essenszubereitung: Bereiten Sie es im Voraus zu und erhitzen Sie es bei Bedarf.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Cheddar, Gouda oder sogar Feta eignen sich gut für dieses Rezept.
Kann ich Hähnchenbrust durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Absolut! Putenhack, Wurst oder sogar gewürfelter Tofu sind gute Optionen.
Ist es notwendig, die Kartoffeln einzuweichen?
Durch das Einweichen wird überschüssige Stärke entfernt, wodurch die Kartoffeln knuspriger werden, aber es ist optional.
Wie verhindere ich, dass das Gericht anklebt?
Fettieren Sie die Auflaufform gut mit Öl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, lassen Sie das Huhn weg und fügen Sie für eine vegetarische Version zusätzliches Gemüse oder Pilze hinzu.
Genießen Sie diesen köstlichen und herzhaften Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse!
ADVERTISEMENT
