Hähnchen mit Reis und Tomatensoße – Einfach & Herzhaft!

Anleitung:

Reis kochen:

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten:

Zwiebel und Knoblauch hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten und beiseitestellen.

Hähnchen anbraten:

Hähnchenbrust in Würfel schneiden, in der gleichen Pfanne mit den Gewürzen (Tomatensalz, Chili, Pfeffer) anbraten.

Soße zubereiten:

Zwiebeln und Knoblauch wieder zur Pfanne geben. Gestückelte Tomaten, Kochsahne, Gemüsebrühe, Rohrzucker und Orangenzeste hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.

Konsistenz anpassen:

Bei Bedarf die Soße mit 1 TL Speisestärke in etwas kaltem Wasser andicken.

Anrichten:

Den Reis auf Teller verteilen, das Hähnchen mit der Tomatensoße daraufgeben und mit Basilikum garnieren.

Tipp: Für mehr Gemüse einfach Brokkoli oder Paprika hinzufügen!