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Hähnchenbrustfilets
Zubereitung:
1 Hähnchen vorbereiten: Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie die Filets großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, damit sie beim Braten von Anfang an gut gewürzt sind.
2 Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3 Gemüse und Sauce zubereiten: Braten Sie im verbleibenden Öl die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch an. Nach 2-3 Minuten, wenn sie weich und duftend sind, fügen Sie die Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzu. Lassen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
4 Sahnesauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den getrockneten Thymian hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer. Wer es etwas süßer mag, kann einen Teelöffel Honig hinzufügen. Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln, bis sie ein wenig eingedickt ist.
5 Hähnchen und Gemüse vereinen: Geben Sie die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und vermengen Sie sie mit dem Gemüse und der Sahnesauce. Lassen Sie das Ganze 2-3 Minuten köcheln, damit das Hähnchen die Aromen gut aufnehmen kann.
6 Anrichten: Servieren Sie das Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen auf Tellern und garnieren Sie es nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum. Dies gibt dem Gericht einen frischen und aromatische
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