Teig vorbereiten: Haferflocken in einer Schüssel mit Joghurt, Ei, Backpulver und Salz vermengen. Falls du eine herzhafte Variante möchtest, füge Oregano oder Paprika hinzu. Für eine süße Version passt Zimt oder Vanille.
Teig ruhen lassen: Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas quellen.
Fladen formen: Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu Fladen formen (ca. 1 cm dick).
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis die Fladen goldbraun sind. Alternativ kannst du sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.
Servieren: Nach Belieben mit frischen Zutaten wie Kräuterquark, Avocado, Lachs oder Frischkäse belegen. Für die süße Variante sind Honig und Beeren eine tolle Ergänzung.
Genießen! Diese Fladen sind super vielseitig und lassen sich nach Geschmack anpassen!
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