Zubereitung:
Die Zutaten vermengen:
Alle Zutaten – Haferflocken, Eier, Milch, Banane, Backpulver und Zimt – in einem Mixer glatt pürieren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Die Pfannkuchen backen:
Eine beschichtete Pfanne leicht erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn, um eine Crêpe zu formen.
Jede Seite 1 bis 2 Minuten goldbraun anbraten.
Servieren und genießen:
Mit frischen Früchten, Joghurt oder einem Hauch Honig servieren – perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück!
(Notiz: Backpulver sorgt für eine luftige Konsistenz und bindet den Teig, perfekt ohne Mehl!)
Guten Appetit
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