Hausgemachte Slow Cooker Erdbeermarmelade: Einfach und Köstlich für Jeden Tag

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren und den Zucker in den Slow Cooker. Lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten ruhen, damit der Zucker den Saft der Erdbeeren aufnimmt.
2. Fügen Sie Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermengen.
3. Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie die Mischung auf hoher Stufe für ca. 2 Stunden. Achten Sie darauf, den Slow Cooker im Auge zu behalten, damit die Marmelade nicht überläuft.
4. Nach den 2 Stunden den Deckel abnehmen, umrühren und die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Wenn Sie eine feinere Konsistenz möchten, können Sie auch einen Stabmixer verwenden.
5. Lassen Sie die Marmelade ohne Deckel für weitere 1-2 Stunden auf hoher Stufe garen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
6. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, füllen Sie sie in Glasbehälter oder luftdichte Dosen. Sie wird beim Abkühlen noch etwas dicker.

Tipps für Variationen der Marmelade

• Andere Früchte ausprobieren: Wenn Sie keine Erdbeeren mögen oder einfach Abwechslung wollen, können Sie auch Pfirsiche, Himbeeren oder Kirschen verwenden. Das Rezept ist sehr flexibel und lässt sich wunderbar anpassen.
• Zuckermenge reduzieren: Wenn Sie weniger Zucker verwenden möchten, können Sie die Menge anpassen, jedoch wird die Marmelade dadurch etwas flüssiger.
• Würzige Note hinzufügen: Für ein interessantes Aroma können Sie eine Zimtstange mitkochen und vor dem Abfüllen entfernen.

Lagerung und Haltbarkeit

Da diese Marmelade nicht durch den traditionellen Einkochprozess konserviert wird, sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbraucht werden. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie die Marmelade auch einfrieren. In luftdichten Behältern bleibt sie bis zu 6 Monate haltbar.

Perfekt für Geschenke und besondere Anlässe

Diese Slow Cooker Erdbeermarmelade eignet sich hervorragend als Geschenk – besonders, wenn Sie sie in schönen Gläsern abfüllen und mit einem dekorativen Band versehen. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch ein liebevolles, selbstgemachtes Geschenk, das bei jedem Empfänger für Freude sorgen wird. Nutzen Sie das Rezept für Ihre nächste Party oder zum nächsten Brunch – Ihre Gäste werden begeistert sein!

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