Es ist einfach, erfrischend und voller Probiotika! Dieser saure Kohl-Möhren-Salat passt perfekt als Beilage zu Fleischgerichten, ist aber auch allein sättigend und vitaminreich. 😍
📝 Zutaten (für 4 Portionen)
400 g Sauerkraut (frisch oder gekauft) 🥬
2 mittelgroße Karotten, gerieben 🥕
1 kleine rote Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln (optional) 🧅
2 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl 🛢️
1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft 🍋
1 Teelöffel Honig oder Zucker (gleicht die Säure aus) 🍯
Frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack 🧂
Optional: Kreuzkümmel, frische Petersilie oder Dill 🌿
🔪 Vorbereitung
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